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Le secret d’une bonne bière?

Allier tradition, innovation et surtout passion.

Depuis 1979, notre entreprise s’est donné la mission de concevoir des salles de brassage pour brasseries artisanales, que nous livrons et installons partout dans le monde. Avec WACHSMANN®, vous avez la garantie d’une fabrication allemande de très haute qualité.

Service&

CONSEIL

La fiabilité de nos techniques de brassage et notre maîtrise de l’art brassicole nous permettent de vous proposer une offre de services très complète. Nous travaillons avec vous en toute transparence, dans le respect de votre budget, du tout premier devis jusqu’à votre premier brassin.

Conception

Donner vie à votre idée

Production

Un interlocuteur unique

Support

Formation, recettes, conseils techniques et bien plus encore

 
 

NOSPRODUITS

Les salles de brassages conçues, fabriquées, livrées et mises en service par nos soins vont d’une capacité de 250 à 4000 litres de moût par brassin. Notre matériel peut donc convenir aux entreprises de toute taille : aussi bien à une micro-brasserie prévoyant une production annuelle de 200 hectolitres qu’à une brasserie industrielle avec une production annuelle de 50 000 hectolitres par an.

 

Nos systèmes de brassage, cuves de fermentation et composants technologiques sont parfaitement étudiés, garantissant un fonctionnement optimal sur le plan technique. C’est le même fournisseur qui conçoit, fabrique et installe chez vous ces différentes machines.

 

Les salles de brassages WACHSMANN® sont disponibles en quatre séries différentes – tous les modèles étant fabriqués en Allemagne selon un procédé artisanal.

 

  • CBS Compact: salle de brassage à 3 cuves, finition cuivre ou acier inoxydable (mat ou brillant)

  • TBS Traditional: salle de brassage à 3 cuves, finition cuivre ou acier inoxydable (mat ou brillant)

  • MBS Micro: salle de brassage à 2 cuves, finition cuivre ou acier inoxydable (mat ou brillant)

  • VBS Vario: salle de brassage à 3 à 5 cuves, finition acier inoxydable (mat ou brillant)

Les systèmes de propagation de levures WACHSMANN®  permettent au brasseur d’avoir toujours à portée de main une réserve de levure fraîche, vigoureuse et prête à utiliser à chacune des étapes incontournables de la production. Trois modèles différents sont disponibles - tous fabriqués en Allemagne selon un procédé artisanal.

  • YK_1x5 : 1 réservoir de 5 hl _capacité de production 5 à 10 hl

  • YK_2x5: 2 réservoirs de 5 hl chacun _capacité de production 15 à 20 hl

  • YK_2x10: 2 réservoirs de 10 hl chacun _capacité de production 25 à 30 hl

Nous pouvons également fabriquer des modèles sur mesure.

Télécharger notre catalogue complet:

RÉFÉRENCES

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CONTACT

Contactez-nous pour toute demande spécifique:

Wachsmann Brautechnik GmbH

Bergstrasse 10

89231 Blaustein / Baden-Württemberg

Allemangne

Tel. +49 (0) 731 83660

Lun. - Ven. 8h30 - 19h

 
 

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