BRASSERIE

CBS

CoMPACT

Notre série CBS Compact, avec un revêtement extérieur optionnel en cuivre ou entièrement en acier inoxydable, répond aux normes les plus récentes s’appliquant aux techniques de brassage.

 

Ils remplissent les plus hautes exigences où la technique et le design garantissent aux brasseurs du monde entier une qualité de bière exceptionnelle et un process optimal: fiabilité, facilité d’utilisation, durabilité. 

Les modèles CBS Compact sont conçus par des experts et fabriquées dans les règles de l’art de la chaudronnerie bavaroise. Leur installation nécessite très peu d’espace.

CBS 10hl - Edition inox

CBS 15hl - Edition cuivre

  • Nos salles de brassage 3 cuves comprennent :

       Cuve-matière et chaudière à moût combinées, cuve de filtration et bac tourbillonnaire

  • Intérieur des cuves et de leurs dômes ainsi que tubage en acier inoxydable.

  • Extérieurs des dômes soudés sur l’intérieur avec isolation.

  • Récipients et tubage en acier inoxydable.

  • Plateforme de travail et châssis de base en acier inoxydable.

  • Système de filtration WACHSMANN® équipé d’un fond filtrant en acier inoxydable découpé au laser amovible. Evacuation latérale des drèches.

  • Système de filtration acier inox à fréquence réglable pour un moût contenant moins d’impuretés.

  • Deux pompes pour le moût trouble/le moût, la maïsche, le moût définitif, le moût refroidi et le NEP.

  • Valves pneumatiques actionnables à distance (eau et produit).

  • Système d’empâtage automatique inclus par défaut.

  • Echangeur thermique pour la condensation de la vapeur avec récupération d’eau et d’énergie.

  • Ventilateur pour une évacuation optimale de la vapeur de la cuve.

  • Double échangeur thermique en acier inoxydable pour le refroidissement du moût avec récupération d’eau et d’énergie.

  • Boîtier de commande avec commutateurs de charge, fusibles, boutons de commande, régulateurs, etc.

  • Cuve tourbillonnaire de fabrication artisanale en cuivre ou en acier inoxydable.

Disponible en option : système entièrement automatique

Principales caractéristiques techniques :

Modèles et capacité des CBS Compact :

  • CBS-5 (5 hl/brassin)

  • CBS-10 (10 hl/brassin)

  • CBS-15 (15 hl/brassin)

  • CBS-20 (20 hl/brassin)

  • CBS-30 (30 hl/brassin)

  • CBS-40 (40 hl/brassin)

Sécurité et garantie :

Toutes nos salles de brassage sont conçues dans le respect des normes CE / DIN / VDE / TÜV ;

sur demande, elles peuvent également répondre aux normes Nema (US), GOST-R ou autres.

Télécharger notre catalogue complet:

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